Scorci di vita in vigna e in cantina. Il nostro lavoro raccontato per immagini.
I nostri cinque ettari a Serdiana, coltivati con i metodi dell'agricoltura biologica dal 1993. Vitigni autoctoni allevati ad alberello e Guyot Poussard.
Vigneto in località Sibiola, allevato ad alberello su terreni argilloso marnosi
Nasco
Nuragus
Malvasia
Moscato
Raccolta rigorosamente manuale in piccole cassette forate, con selezione dei grappoli. L'uva arriva in cantina sana e integra.
Monica in fase di invaiatura, quando l'uva inizia a cambiare colore e maturare
Cannonau
Nuragus
Monica
Fermentazioni spontanee, solforosa a bassissime dosi. Dalla vigna alla bottiglia, tutto gestito personalmente.
La nostra cantina a Serdiana, dove nascono i nostri vini naturali
Serbatoi di ceramica
Scarico delle uve
Fermentazione in vasche d'acciaio
Le nostre bottiglie, espressioni autentiche del territorio sardo con vitigni autoctoni e tradizionali.
Le nostre bottiglie raccontano il territorio di Sibiola
Altea Illotto e i suoi amici.
Maurizio Altea e Adele Illotto
Maurizio Altea e Adele Illotto
Maurizio
Adriano
Altea Illotto
